fbpx

Proteinski hljeb sa paštetom sa spanaćem i rukolom i paštetom od kikirikija i sjemena

Piše:
Ivana Gojković,
Mr ph. spec. | Health Coach

Piše:
Ivana Gojković,
Mr ph. spec. | Health Coach

Ja sam ona generacija koja je odrastala na kriškama pavlake, eurokrema i marmelade. I da se odmah razumijemo, meni su ove varijante doručka  i dalje sjajne. Međutim, ne utiču baš najbolje na moju figuru, a sa druge strane znam da predstavljaju one prazne kalorije, pa ih uveliko izbjegavam. Nekada ih dozvolim, ali zaista rijetko. 

Kada želim da osjetim duh nekadašnjeg vremena, ja onda napravim sebi varijaciju na temu: sama pripremim hljeb, trudim se da obezbijedim sebi zdravu opciju hljeba, namaze i uživam do mile volje. Bez griže savijesti. 

Volim u svakom svom izlaganju da naznačim šta čini razliku “zdrave” u odnosu na “nezdravu” hranu (usvojena pogrešna podjela hrane, hrana se klasifikuje na onu koja je bogata u svom nutritivnom i kalorijskom/ energetskom sadržaju i na onu koja to nije).

Podsjećanje: Zdrava hrana

“Zdrava” hrana je, dakle, ona hrana koja je nutritivno i energetski gusta (bogata), koju naš organizam razradi do sadržaja koji mu je zaista potreban za normalnu funkciju, to je ona hrana koja čini dobro tebi i tvom organizmu, koja hrani tvoju dušu, koja ti daje potrebnu energiju i elan.

Ako želiš da zadržiš duh nekadašnjeg vremena, a da ga prilagodiš zdravim opcijama, imam savršenu ideju.

Pogledaj par recepata koji će ti dati ideju i pomoći ti  da uneseš inovacije u svoju kuhinju.

Proteinski hljeb

Sastojci:

  • 200gr sjemenki lana
  • 200gr mljevenog lana
  • 100gr bademovog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo (možete koristiti i psilijum)
  • 1 kašičica himalajske soli
  • 1/2 šoljice maslinovog ulja
  • 2 jaja
  • 4 kašike stevija praha
  • 1 šolja svježe isjeckanog peršunovog lista
  • 1/2 šolje svježe nane, isjeckane
  • 1/2 šolje konoplja sjemena, oljuštenog
  • Kisela voda (umjesto kisele može i mlaka voda)

Priprema:

Sastojci se pomiješaju i postepeno se dodaje kisela voda (mlaka voda), dok ne dobijete konzistenciju smjese kao za proju.

Masu izliti u kalup I peći 20min na 200 stepeni.

Opciono: Posuti sjemenke konoplje (ili sjemenke po tvom izboru) po površini hljeba.

Pašteta od kikirikija i sjemena

Sastojci:

  • 100 gr pečenog, neslanog kikirikija
  • 100gr golice (sjeme bundeve)
  • 100gr lana
  • 50gr susama
  • 50gr čija sjemena
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • So, biber

Priprema:

Svo zrnevlje samljeti u sjeckalici, ili mlinu. Povezati za začinima i maslinovim uljem, izmješajte dok ne dobijete homogenu masu.

Pašteta se čuva u staklenoj tegli, na haldnom (u frižideru). Rok trajanja joj je 5-7dana.

Pašteta sa spanaćem i rukolom

Sastojci:

  • 100 gr pečenog, neslanog kikirikija
  • 100 gr spanaća
  • 50 gr rukole
  • 1 čen bijelog luka (možete koristiti i bijeli luk u prahu)
  • 1/2 šolje rendanog parmezana
  • 1 kašika limunovog soka
  • So, biber

Priprema:

Kikiriki, rukolu i spanać  je potrebno obraditi u sjeckalici (procesoru). Dodati ostatak sastojaka, izmiješati dok se ne dobije homogena masa i pašteta je spremna za konzumaciju.

Pašteta se čuva u staklenoj tegli, na haldnom (u frižideru). Rok trajanja joj je 5-7dana.

 

Dobij inspiraciju za svoje obroke, moje zdrave recepte, besplatne male savjete u vezi zdravih stilova života i drugog kvalitetnog health coach sadržaja direktno u svoj inbox.