fbpx

Čorba sa povrćem i piletinom u kokosovom mlijeku

Piše:
Ivana Gojković,
Mr ph. spec. | Health Coach

Piše:
Ivana Gojković,
Mr ph. spec. | Health Coach

Kada jednom pasioniranom putniku i ljubitelju azijske kuhinje nedostaju mirisi, note i ukusi Azije, ja ih obično oživim u svojoj kuhinji. Ono što sam posebno zavolila putujući po Aziji jeste kombinacija slatkih i slanih ukusa. Azijska kuhinja iziskuje svakodnevnu upotrebu kokosovog mlijeka, koriste uveliko i povrće, ali ono što čini razliku u odnosu na naš način pripreme jeste kuvanje Al dente- povrće nikada nike prekuvano.

Ukus Azije na tanjiru

Ako želiš i ti malo drugačijih, čarobnih ukusa Azije u svom tanjiru imam jedan sjajan recept za tebe Čorba sa povrćem i piletinom u kokosovom mlijeku.

Sastojci:

  • Keleraba 1/2
  • Brokoli 200gr
  • Karfiol 200gr
  • Mladi luk, par struka
  • Praziluk, jedan veći štap
  • Šargarepa 2 kom.
  • Crvena paprika 1/2
  • Pileće bijelo meso, 200gr
  • Vrganji 200gr
  • Spanać, 1 šolja
  • Kokos ulje
  • Himalajska so, bijeli biber, kumin

Za dekoraciju sam koristila mikro brokoli, Mikrobašta.

Priprema:

Bijelo meso se odvojeno iskuva i izblendira. U odvojenu šerpu se prodinsta praziluk, mladi luk i vrganji na malo kokosovog ulja i doda se voda, a onda postepeno dodavati svo povrće.

Povrće se kuva tako da se ne prekuva- ovo je veoma važno, ne pretjeivati sa kuvanjem. Meni je bilo dovoljno 12 min da povrće bude kuvano. 

Kada se povrće skuvalo dodati začine, blendirano bijelo meso (koje ste odvojeno kuvali, pa blendirali), 100gr kokosove pavlake za kuvanje, šolju kokos mlijeka i šaku spanaća. 

Čorbu promiješajte par puta i sklonite sa ringle.
Čorba je gotova, a tebi ostaje samo da otvoriš sva svoja čula i uživaš u egzotičnim notama.
 

Prijatno!
Tvoja Ivana

Dobij inspiraciju za svoje obroke, moje zdrave recepte, besplatne male savjete u vezi zdravih stilova života i drugog kvalitetnog health coach sadržaja direktno u svoj inbox.